以氨氮形態(tài)存在的氮稱為氨氮。在水體中氨與水結(jié)合生成水合氨，也稱為非離子氨。非離子氨是引起水生物毒害的主要因子。是國家列入地面水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中的重要項(xiàng)目。2 類地面水，規(guī)定要求非離子氨氮(NH3-N)的濃度≤0.5mg/L。
對人體健康影響，水中的氨氮可以在一定條件下轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽將和蛋白質(zhì)結(jié)合形成亞硝胺，這是一種致癌物質(zhì)，如果長期飲用，對人體健康極為不利。
動物性有機(jī)物的含氮量一般較植物性有機(jī)物為高；人畜糞便中含氮有機(jī)物容易分解成氨。上述污染物會使水系氨氮含量增高。
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